Ta mieszanka składa się 70% brazylijskiej Arabici pochodzącej z regionu Santos i właśnie te ziarna odpowiednio delikatnie palone nadają kawie Ubud niezwykle czekoladowy i słodki smak i aromat. Arabica Santos ma jeszcze jedną niezwykłą cechę-najniższą kwasowość wśród wszystkich kaw.

Nieduża domieszka indyjskiej Robusty nadaje harmonijny i owocowy charakter tej mieszance tak, aby nadać jej typowo włoski charakter tak, aby pijąc rano Cappuccino czy po południu Espresso poczuć się jak we włoskiej kawiarni.

Wszystkie kawy UBUD Coffee są świeżo palone w tradycyjnym piecu bębnowym, następnie odpoczywają minimum tydzień czasu, aby zadowolić największych smakoszy.